Падліўка з ялавічыны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Шмат хто з гаспадынь гатуе падліўку, выкарыстоўваючы свіныну ці ялавіну. Каб падліўка не атрымалася вельмі жырнай і добра падыходзіла да гарніру, лепш гатаваць яе з ялавіны. Падліўка з ялавіны, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, атрымаецца ў вас ароматнай, насічанай і вельмі смачнай, а мяса будзе нейкім і сачыстым. Ніякіх складанасцей у прыгатаванні няма, і гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Якічыну прапаласкваем пад вадой, высушваем і нарэзаўаем вялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
На разагрэтую скавароду дадаем аляйчынае алей і пасмажваем кавалачкі ялавічыны на моцным агні, пастаянна памешваючы.
- 3
Крок 3
Мяса павінна пабелець і пачаць вылучаць сок, тады паменьшваем агонь, накрываем крышкай і тушым прыкладна 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль цушыцца мяса, на іншай скавародзе падсмажым цыбулю, нарэзаную паўкальцамі, каля 5 хвілін. Потым дадамо сюды тэмавую пасту і смятану. Добра змяшаем і цушым некалькі хвілін на невялікім агні.
- 5
Крок 5
Далей пасылаем лук з соусам да ялавічыны і перамешваем. Накрываем крышкай і туляем каля гадзіны, перыядычна перамешваючы і даліваючы гарачай вады.
- 6
Крок 6
Прыкладна праз 40 хвілін нарэжце памідоры вялікімі кавалкамі і таксама дадайце іх на скавародку да мяса, тушыце прыкладна 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Далей солім, дадаем перац і любыя спецыі паводле смаку. Яшчэ дадаем дробна нарэзаную зеляніну. Перамешваем і зноў накрываем крышкай, пакідаем тушыцца яшчэ на 10 хвілін. Гатовы падліў з ялавічыны падаем да любога гарніру.