Падберёзавікі маринаваныя
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Па гэтаму рэцэпту заўсёды атрымліваюцца вельмі смачныя маринаваныя падберозавікі, рэцэпт універсальны, падыходзіць для маринавання іншых відаў шляхетных грыбоў. Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чысцім падбярозаўнікі. Мыйнём іх пад праточнай халоднай вадай, адкідаем на дуршлаг, каб высахлі.
- 2
Крок 2
2. Рэжам грыбы буйнымі кусочкамі. Дробныя можна не рэзаць.
- 3
Крок 3
3. Кіпцім ваду. Закідаем грыбы, дадаем крыху воцату (каб грыбы не цямнелі), праварываем 7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Зліваем грыбы на друшлаг і прамываем.
- 5
Крок 5
5. Каб зрабіць марын, наліваем у кастрылю 1 л вады, дадаем соль, цукар, воцат, перац і гваздыку. Па жаданні можна дадаць 1 лаўровы ліст. Марын трэба кіпяціць 2–3 хвіліны.
- 6
Крок 6
6. Пасля чаго дадаём грыбы ў марынат, даводзім да кіпення і кіпяцім 10 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Перакладваем грыбы ў стэрылізаваныя банкі, заліваем марынадам, закручваем крышкамі. Збяргаць у халодным месцы.