Пачкі свіныя

Апісанне

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Свіныя пачкі можна прыгатаваць як асобнае страва і падаваць з рознымі кашамі, дадаваць у супы і рассольнікі, выкарыстоўваць як закуску ці тушыць адразу з гарнірам. Перад прыгатаваннем свіных пачак іх абавязкова трэба замочыць. Я замочваю іх у малоцы, яно дазваляе пазбавіцца ад спецыфічнага паху і надае няжнасці смаку. Па часе пачкі трэба замочваць ад 3 да 12 гадзін. Падаваць гарачымі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Пачкі прамыйце ў халоднай вадзе і абсушыце. Партрэсуйце на кавалачкі.

2. 2

   Крок 2

   Грыбы прамыйце і нарэжце чвэрцямі.

3. 3

   Крок 3

   Разагрэйце патэльню і падрумантуйце пачкі да залатой карочкі. Пакладзіце іх на рэчыву, каб убіраць лішнюю алею.

4. 4

   Крок 4

   У глыбокай сковородзе з цяжкім дне замітаць сметанковае масла і пасмажыць ачышчаны і дробна нарэзаны часнык.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце ў скавародку віно і грыбы і пасмажце каля 5 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Далей дадайце падсмажаныя почкі і прытрушвайце яшчэ 5-7 хвілін. Пасаліце і паперчыце страву.

7. 7

   Крок 7

   Дадайце сметану і патушыце яшчэ 3-5 хвілін. Знявайце з агню і пасыпце нарэзанай петрушкай.