Плов у параварцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання смачнага плова можна выкарыстоўваць як ялавічыну, так і бараніну. Мясо можна набыць з невялікімі костачкамі, асабліва падыходзяць рабрышкі. Тлушч з іх прасочыцца праз рыс і зрабіць яго шаўковістым на смак. Спіцыі і прыправы выбірайце па жаданні, можна дадаць сушаны барбарыс, меленую зелядзь, папрыку. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Купіце бараніну ці ялавічыну, прамыйце мяса ў вадзе і знявіце сухажылы, плёнкі.
- 2
Крок 2
Парэжце целышча невялікімі кавалачкамі і выкладзіце ў чашу параваркі. Наліце ў прыладу ваду, у ваду можна дадаць некалькі лавровых лісцікаў для арамату. Прыгатуйце мяса на пару 50-60 хвілін да мяккасці. Чым буйней нарэзка, тым доўжэй яна будзе гатавацца!
- 3
Крок 3
Пасля прапарвання паспрабуйце мяса на смак. Яно паменшыцца ў памерах прыкладна ў два разы — гэта нармальна. Памятайце, што мяса яшчэ будзе гатавацца разам з рысам.
- 4
Крок 4
Прамыйце рыс у халоднай вадзе і высыпце ў ёмістасць. Лепш за ўсё выкарыстоўваць прапараную крупу — яна хутчэй гатуецца.
- 5
Крок 5
Лук і моркву ачысціце ад скуры і прамыйце ў вадзе. Партрэсуйце лук паўколамі, а моркву — брусочкамі і дадайце ў ёмістасць.
- 6
Крок 6
Прамыйце зярбачкі часныку, але не чысьціце іх. Дадайце ў ёмістасьць разам з прыправай, зірой і г.д. Асцярожна ўсё зьмяшайце.
- 7
Крок 7
Закрыйце параварку крышкай і прапарце змесціва місціна працягам 35-40 хвілін да гатоўнасці рысу. Пасярэдзіне прыгатавання можна палов перамяшаць. Рыс будзе рассыпчатым, але не такім насічаным і яркім, як пры прыгатаванні палову на патэльні ці казане.
- 8
Крок 8
Ароматны плов гатовы — выкладзіце яго на талеркі ці піялы і запрашайце да стала блізкіх, сяброў. Смачна есці!