Плов у лавашы
Апісанне
Плов у лавашы ў дамашніх умовах выглядае не толькі неймаверна прыгожа, але і мае даволі арыгінальны смак. Дзякуючы карочцы плов стае яшчэ ароматнейшым і насіцьнейшым, а сам лаваш ідэальна дапаўняе смак мяса і ружжа
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыс прамыць і адправіць варыцца да паўгатоўнасці. Сухафрукты ачысціць ад костак і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. Заліць цёплай вадой і пакінуць на 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Курыніна філе вымыць, асушыць папяровай салфеткай і нарэзаць невялікімі кубікамі. У рэцэпце прыгатавання плова ў лавашы можна выкарыстоўваць і іншыя віды мяса па смаку.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе растапіць крыху сметанковага масла і пакласці туды курочку. Абсмажыць з усіх бакоў да ўтварэння карочкі.
- 5
Крок 5
5. Абраць, ачысціць і нарэзаць марковь. Дадаць на скавародку і пасмажыць на сярэднім агні да мяккасці.
- 6
Крок 6
6. Цыбулю і часнык ачысціць, паменшыць памерам. Пакласці на скавародку і смажыць да залатога колеру, пры неабходнасці дадаючы яшчэ масла.
- 7
Крок 7
7. Да пасмажаных агароднінаў з цыбуляй дасыпайце соль і спецыі па смаку. Пры жаданні дадайце барбарыс.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце рыс да паварэння, добра змяшайце, пры неабходнасці дадайце крыху вады і паварыце 3-5 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Цяпер можна прыступаць да лаваша. Яго трэба нарэзаць палоскамі сярэдняй таўшчыні, а па даўжыні — прыкладна ў два разы больш, чым форма для выпякання, каб плов у лавашы ў дамашніх умовах можна было закрыць зверху.
- 10
Крок 10
10. Прыкладна так павінна выглядаць форма, выкладзеная лавашам.
- 11
Крок 11
11. У цэнтр пакласці плов і разроўняць.
- 12
Крок 12
12. Акуратна згарнуць свабодныя кавалачкі лаваша ўверх і выкласці некалькі невялікіх кавалачкаў сметанковага масла. Паставіць форма (можна папярэдне дно і бакі таксама змаць маслам або пастэліць паперай, напрыклад) у разагрэтую духоўку прыкладна на 45-50 хвілін.
- 13
Крок 13
13. Лаваш павінен стаць залатістым, а плов — напіцца ўсімі ароматамі і смакамі. Гатовы страву трохі ахалодзіць, а потым акуратна нарэзаць.