Пілінг у казане на агнішчы

Апісанне

Наш рэцэпт плова ў казане на агнішчы дазваляе цудоўна правесці час на прыродзе, падараваць вялікай кампаніі смачную і ароматную ежу, не прыкладаючы асаблівых намаганняў. Падавайце такое блюда з зелянінёй, галоўкай часныку, а для любіцеляў вострага дадайце чырвоны перац.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Добра прамываем рыс, пакуль вада не стане крыштальна чыстай. Потым заливаем яго пасоленай вадой і стаўляем на 2-3 гадзіны, каб ён напрасіўся.

2. 2

   Крок 2

   У гэты час трэба нарэзаць цыбулю і моркву паўкалячкамі. Промыйце бараніну, нарэжце яе кубікамі.

3. 3

   Крок 3

   Пастаўце казан на агонь, памесціце ў яго бараніну, паджарце яе да залатыстай карочкі, а пасля дадайце моркву і цыбулю. Пакіньце інгрэдыенты, не змяшаўшы, на 3 хвіліны, а затым, памешваючы, працягвайце гатаваць далей. Дадайце ў мяса 400 грамаў вады, ўсе спецыі і соль.

4. 4

   Крок 4

   Курагу залейце цёплай вадой і пакіньце на некаторы час, каб яна разбухла. Пасля выцягніце і прамокніце паперовым рухалякам і нарэжце тонкімі смугамі.

5. 5

   Крок 5

   Пасля таго як бараніна патушыцца на агні 40-45 хвілін, выкладзіце зверху прамыты і прадушаны рыс. Паверх усяго выкладзіце кавалачкі курагі, ні ў якім разе не змяшчайце.

6. 6

   Крок 6

   Заліваем руж з мясам вадой так, каб усе інгрыдыенты былі пакрытыя. Закрываем усё крышкай і пакідаем на 10 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Знімаем покрываўку і працягваем гатаваць. Паспрабуем рыс на смак. Калі хрумтае, дадаем яшчэ кіпячонай вады, але не больш за 50 мл.

8. 8

   Крок 8

   Калі рэс гатовы, здымаеце казан з агню і дазвольце яму пастаяцца працягласьцю паловы гадзіны.