Плов у казане
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты рэцэпт прыгатавання плова ў казане не патрабуе асаблівых навыкаў і цудоўна атрымліваецца нават у нявысокіх павараў. Варта паспрабаваць яго адзін раз і закахацца назаўжды. 1. Мясо вымыць і нарэзаць партыённымі кавалкамі. Не варта рабіць іх занадта вялікімі, але і дробіць не трэба. 2. У разагрэты казан паслаць мясо і палову прыправы. Пасаліць па смаку. Перамяшаць і пакінуць гатавацца. 3. Лук пачысціць і нарэзаць кубікамі. 4. Калі мясо абсмажыцца, дадаць да яго лук. 5. Маркову вымыць, пачысціць і нарэзаць тонкімі брусочкамі ці натраць на вялікай цёрцы. 6. Калі лук стане мяккім, у казан дадаць маркову. 7. Патушыць маркову некалькі хвілін, потым дасыпаць рыс і другую палову прыправы. 8. Заліць казан вадой на два пальцы вышэй рысу. 9. Паслаць да плова часнык. 10. Тушыць плов, пакуль рыс поўнасцю не ўбярэ ваду. За палгадзіны да сканчэння гатавання накрыць крышкай, а пасля — дазволіць пастаяць некалькі хвілін. Гэта класічны рэцэпт плова ў казане, пры правільным прыгатаванні ён будзе рассыпчаты, араматны і вельмі смачны. Падавайце гарачым.