Таджікскі плов
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Паспрабуйце прыгатаваць таджікскі плов. Рэцэпт вас здзівіць сваім смакам, а наяўнасць спецый прыемна здзівіць і паўплывае на вас сваімі адметнымі якасцямі. Прыгатаваны на аснове ялавічыны з дадаткам бабовых, ён набывае новыя смакавыя якасці, спецыі напаўняюць яго араматам і дадаюць пікантнасці. Рэкамендую звярнуць увагу на гэта страва і дадаць яго ў сваю кнігу кулінарных рэцэптаў. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зараней, як мінімум за шэсць гадзін, замочце нут, лепш гэта зрабіць на нач. Прыкладна за гадзіну да пачатку прыгатавання апусціце рыс у цёплую ваду.
- 2
Крок 2
2. Мясо прамойце і абсушыце папяровым рухалям. Парэжце яго сярэднімі або невялікімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце цыбулю і моркву, памойце. Партніце цыбулю паўколамі, а моркву саломкай.
- 4
Крок 4
4. Узьміце казан, раскаліце яго, наліце сонячную алей. Награвайце яе на моцным агні да паяўлення дыму. Дадайце ў казан мяса. Асмажвайце яго, пакуль яно не зарумяняцца. Пасля чаго дадайце цыбулю і моркву. Працягвайце гатаваць на моцным агні да паўгатовасці морквы. Залейце халодную ваду, давядзіце яе да кіпення. Пасля закіпання вады ўстаноўце малы агонь. У гэты час зліце ваду з нута, прамыйце і дадайце да мяса.
- 5
Крок 5
5. Рыс прамойце пад цячучай вадой і выкладзіце ў казанок. Пасаліце, папярчыце, дадайце спецыі паводле смаку.
- 6
Крок 6
6. Павялічце агонь і тушыце да гатоўнасці рысу. Калі рыс убярэ ваду і прыгатуецца, памяншыце агонь да мінімальнага. Накрыйце крышкай і патушыце плов 20 хвілін. Плов таджікскі гатовы. Выкладзіце яго на тарэлку і пасыпце зелянінёй.