Плов з сьвініны
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішніх складанасцей. Розныя рэцэпты плова можна знайсці ў кухнях краін Блізкага Усходу, Цэнтральнай, Паўднёвай Азіі і Усходняй Афрыкі. Большасць рэцэптаў вельмі падобныя па складзе: гэта заўсёды рыс, морква, цыбуля, мяса, соль, перац і дадатковыя прыправы. Мой варыянт плова — гэта свініна, цыбуля, часнык, гарох, слодкі перац і грыбы. Сумес агародніны і мяса надае рысу выдатны смак і непаўторны аромат. Глядзіце, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сковородзе падгрейце раслінную алей і падрумяніце кавалачкі мяса з абодвух бакоў да ўтварэння карычневай карочкі.
- 2
Крок 2
Пакуль смажыцца мяса, пачысьце, прамыйце і нарэжце ўсе гародніну.
- 3
Крок 3
Пакладзіце падсмажаную свініну на талерку, а ў скавароду пакладзіце ўсе пасоленыя агароджыны і пасмажце іх некалькі хвілін да прапуснасці.
- 4
Крок 4
Дадайце гарошак, перамяшайце і гатуйце ўсе гародніны яшчэ 4-5 хвілін.
- 5
Крок 5
Нарэжце мяса невялікімі шматкамі, знявучы скавародку з агню, дадайце мяса і сыры рыс у скавародку, усё добра змяшайце. Пераложыце ўсё ў гліняны гаршочак з крышкай ці ў казан.
- 6
Крок 6
Дадайце 2 шклянкі вады ці больш, каб пакрыць усе інгрыдыенты. Дадайце соль, перац, астатнія спецыі, перамяшайце. Накрыйце посуд крышкай і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку, гатуйце плов працягласьцю аднаго гадзіны.
- 7
Крок 7
Калі вадкасць поўнасцю ўбярэцца і руж будзе гатовы, здыміце крышку. Дайце плову падрумяніцца яшчэ 8-10 хвілін, каб зверху ўтварылася тонкая карочка.
- 8
Крок 8
Падавайце плов гарачым з марынаванымі агародкавымі ці салатам.