Плов з яблыкамі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Чаму б нам сёння не прыгатавіць выдатны плёв з яблыкамі і сухафруктамі — жа трэба часам спалучаць сябе. Сёння я прапаную вам рэцэпт прыгатавання плёву з яблыкамі ў індыйскім стылі — гэта досыць салодкае страва, якая ідэальна падыдзе на дэсерт ці на палудні. Акрамя ўсяго іншага, мы дадамо ў яго крыху цынамону, які чудова спалучаецца з яблыкамі і надае выдатны аромат усёй страве. З гэтым плёвам не трэба ніякіх тортаў і піражных — ён і так настолькі смачны, што нават дзеці будуць яго з вялікім задавальненнем есці. А ў восеньскія дні невялікі свята з такой летняй і сонечнай стравай нікому не пашкодзіць. Давайце ж прыступім да прыгатавання, а мой рэцэпт плёву з яблыкамі з фота дапаможа вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем сіроп з цукру. Засыпаем цукор у кацельку, дадаем 270 мл вады і крыху куркумы, якая надасць прыемны колер сіропу. Ставім на павольны агонь і варым да поўнага растварэння цукру і загусценні.
- 2
Крок 2
Рыс прамываем некалькі разоў пад халоднай вадой і пакідаем яго ў дуршлягу, каб ён трохі падсыхаў.
- 3
Крок 3
Яблыкі чыстым ад скуркі і выдаляем сэрцаўніну, потым нарэзаем іх невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Ізюм прамываем пад халоднай вадой, а кеш'ю крыху дробім, змяшаем ізюм і арэхі.
- 5
Крок 5
У таўстасценным казане падгрэваем алей і пасмажваем на ім цвёлую гарбату, цынамон і кардыёл ужо хвіліну-дзве.
- 6
Крок 6
Цяпер засыпаем рыс, перамешваем і пасмажваем некалькі хвілін. Потым наліваем 1,5-2 шклянкі кіпятку і варым рыс на сярэднім агні 8-10 хвілін пад закрытай крышкай.
- 7
Крок 7
Калі рэйс будзе напалову гатовы, мы перакладаем палову рэйсу ў міску, а ў кастрылю выкладваем ізюм, яблыкі і арэхі.
- 8
Крок 8
Накрываем іх другой паловінай рysу і паліваем прыгатаваным сіропам. Зноў накрываем крышкай і гатуем на павольным агні яшчэ 10-15 хвілін. Цяпер выключаеце агонь і даем плову пастаяцца хвілін 10.
- 9
Крок 9
Гатовы плов перамешваем і разкладваем па тарэлачках. Усім прыемнага апетыту!