Плов з калбасай
Апісанне
Плов з калбасай у дамашніх умовах можна прыгатаваць за адзін гадзіну. Возьміце доўгі рыс і тлумачна прамыйце яго пасля прыгатавання. Гэта страва па праве можа называцца стравай на хуткую руку. Плов звычайна прыгатоўваюць з мясам, але за шмат гадоў развіцця кухарскага мастацтва рэцэптура мянялася. На сённяшні дзень варыянтаў прыгатавання плова шмат: з морапрадуктамі, з калбасай, з мясам і з гароднінай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мінімальны набор прадуктаў — і на вашым стале смачная страва — плов з калбасай у дамашніх умовах. Яго яшчэ называюць «студэнцкім», паколькі замест мяса выкарыстоўваюцца калбаскі (што і танней, і прасцей, і хутчэй).
- 2
Крок 2
2. Перш за ўсё трыснем алей і адпраўляем яго варыцца. Варым да поўнай гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Пасля прыгатавання зліваем ваду праз дуршлаг і даем рысу крыху пастаяць. Звычайна я прамываю яго, каб крупа была рассыпчастай.
- 4
Крок 4
4. Пакуль варыцца рыс, нарэжам сасіскі кружочкамі і пакладзем іх на патэльню. Да іх жа дадаем цыбулю, маліну і часнык. Некаторыя, каб пасіліць смак і дадаць пікантнасці, дадаюць нарэзанае кубікамі кіслыя яблыкі — але гэта па жаданні.
- 5
Крок 5
5. У самы канец дадаем таматную пасту (па жаданні) і дагатоўваем. Цяпер змяшаем рыс з сасіскамі і павароччамі і падаем да стала. Падачу можна зрабіць любую.