Плов з салам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Хачу вам распавесці, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Галоўнае правіла плова — браць усе інгрыдыенты ў роўных колькасцях, тады атрымаецца незвычайна смачны плов.
- 2
Крок 2
Для плова з салам вазьміце грудзінку, яна з праслойкамі мяса з салам. Тады плов будзе наварысты і сытны. Грудзінку нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
Маркову нарэжце доўгай саломкай.
- 4
Крок 4
Лук нарэжце паўкалямі.
- 5
Крок 5
Плов лепей гатаваць у казане. На дно наліце крыху алею. Падгрэйце яго. Дадайце два зярнёлкі часныку, прагрэйце.
- 6
Крок 6
Дастаньце пажараны часнык, выкладзіце нарэзанае сала. Жарце на моцным агні, пастаянна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Лёгка пасаліце.
- 8
Крок 8
Дадайце нарэзаны цыбулю. Смажце разам.
- 9
Крок 9
Пасмажвайце, пастаянна перамешваючы, пакуль цыбуля не набудзе залатыстага колеру.
- 10
Крок 10
Дадайце моркву, далей смажце ўсё разам.
- 11
Крок 11
Пасыпце крыху соллю, спецыямі. Кімён растирайце ў руках і дадайце ў плов.
- 12
Крок 12
Каб плов быў рассыпчасты, пярэд тым як закласці яго ў казан, трэба некалькі разоў прамыць рыс ад крохмалу ў кіпячонай вадзе! Так рыс атрымаецца рассыпчастым. Пры гэтым няма значэння, які рыс вы выкарыстоўваеце, бо прыліпаючы рыс стае менавіта з-за высокага зместу крохмалу. Аднак лепш выкарыстоўваць прапарэны рыс. Насыпце зверху рыс.
- 13
Крок 13
Уліце гарачай вады столькі, каб яна пакрываў рыс на 2 см вышэй. Ці ў адносінах 1 частка рысу, 2 часткі вады. У дадзеным выпадку — 2 шклянкі рысу, 4 шклянкі кіпяту.
- 14
Крок 14
У часныку зрэжце дно.
- 15
Крок 15
Полыў пасаліце, дадайце часнык, давядзіце да кіпення.
- 16
Крок 16
Варыце плов на павольным агні пад закрытай крышкай да гатоўнасці. Час прыгатавання 25-30 хвілін.
- 17
Крок 17
Плоскасць перамяшаць.
- 18
Крок 18
Падавайце плов да стала гарачым.
- 19
Крок 19
Гатова.