Плов з рапанамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Рыс з гароднінай для плова гатуецца амаль класічным спосабам, але рапаны трэба дадаваць у страву амаль напэўна ў канцы, інакш яны стануць вельмі жорсткімі. Пры жаданні можна дадаць любімыя прыправы для плова, тады ён будзе значна ароматнейшы і смачнейшы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра як сляд вымыйце мякіш рапанаў пад цягучай вадой ад астаткаў пяску. Ачысьціце й вымыйце лук, маліну і чырвоны.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю дробным кубікам, нашынкуйце моркву, падсмажце іх на раслінным алеі хвіліны 3.
- 3
Крок 3
Дадайце памідоры, пасечаныя кубікамі, і пашчыканы часнык, тушыце на сярэднім агні яшчэ 3-4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Прамыйце рыс некалькі разоў, пераложыце ў скавародку, падсмажце з гароднінай каля хвіліны.
- 5
Крок 5
Уліце цёплую ваду з чайніка, яна павінна быць вышэй змесіва ў скавародзе на 1 сантыметр. Дадайце лавровы ліст, соль і перац па смаку, можна пакласці любімыя прыправы для плова ці зіру. Пасля закіпання вады накрыйце скавароду крышкай, зрабіце самы малы агонь і гатуйце рыс 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Парэжце рапаны тонкімі ломцікамі.
- 7
Крок 7
Пакладзіце молюска ў рыс, акуратна перамешайце і гатуйце яшчэ 5 хвілін. Праз некаторы час выключыце пілку і дайце плову пастаяцца пад кропкай 10 хвілін. За гэты час рыс максімальна напыніцца і прасочыцца ўсімі смакамі і араматамі.
- 8
Крок 8
Гатовы плов з рапанамі разлажыце па порцыях і падавайце да стала з свежай зелянінёй.