Плов з перапёлкамі
Апісанне
Каляровы плов — ідэальнае страва для абеду ці вячэры, асабліва калі вы прыгатуеце яго з перапёлкамі. Гэтыя невялікія птушкі досыць тлушчаныя, таму страва атрымаецца наварыстай і сачнасцю. Галоўнае — падавайце плов гарачым, бо ў халодным выглядзе ён будзе не такі смачны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Рыс прамыйце ў вадзе некалькі разоў, каб выдаліць крохмаль з крупы.
- 3
Крок 3
Перапёлак прамыйце ў вадзе, нарэжце цушкі на часткі. Прагрейце ў казане раслінную алей і падрум'яніце часткі цушак прыкладна 5-6 хвілін. Пакуль што ачысьціце і прамыйце гародніну.
- 4
Крок 4
Нарэжце моркву брусочкамі, а цыбулю — паўкаляццамі і дадайце ў ёмістасць. Пасмажце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Высыпце ў казан прамыты рыс, зверху на крупу высыпце прыправу для плова, соль і мелкі чорны перац, сушаны барбарыс, лавровыя лісці. Пакладзіце ў цэнтр 1-2 зубчыка часныку.
- 6
Крок 6
Уліце гарачую ваду і пастаўце ёмістасць на піліту, уключыўшы максімальнае награванне. Давядзіце змесціва ёмістасці да кіпення, паменшыце награванне да мінімальнага і накрыйце казан крышкай. Тушуйце прыкладна 15-20 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля патрэбнага часу страва будзе гатовая!
- 8
Крок 8
Выкладзіце плов на талеркі і падавайце гарачым.