Плов з арэхамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Карычневы плов так і маніць сваім араматам з талерак! Вашы госці абавязкова здзівяцца яго арэхавым смакам, бо такой стравы яны яшчэ не спрабавалі. У цэлым, працэс прыгатавання плову нічым не адрозніваецца ад класічнага. Памятайце, што гатуючы страву з баранінай, трэба адварыць яе на працягу 40 хвілін у невялікай колькасці вады, а потым толькі падсмажыць з агароднінай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Мясо набывайце паводле ўласнага смаку: бараніну, свініну, курыцу і г.д.
- 2
Крок 2
Мясо прамыйце ў вадзе, зняце ўсе сухажылы і плёнкі, нарэжце партыянымі кавалкамі і паджарце ў казане, папярэдне прагрэўшы ў посудзе расліннае алей ці разтоплены курдзючны тлушч, смялец.
- 3
Крок 3
Ачысьціце ад скуры лук і моркву, прамыйце ў вадзе і нарэжце моркву брусочкамі, а лук — паўкольцамі. Дадайце ў казан пасьля таго, як мяса зарумяніцца. Падсмажце прыкладна 3-5 хвілін на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
Прамыйце рыс у некалькіх водах, выкладзіце яго ў казан, дадайце лавровыя лісці, соль, прыправу для плова, сушаны барбарыс і прамыты часнок у абалонцы.
- 5
Крок 5
Разламайце ў рукавах ядры каштанаў, але не ў крошку. Дадайце ў ёмістасць.
- 6
Крок 6
Залейце гарачай вадой і накрыйце ёмістасць крышкай. Гатуйце на памераным агні прыкладна 45 хвілін да поўнага выпарэння вадкасці.
- 7
Крок 7
Гатовы плов пакіньце пад крышкай яшчэ на 5-10 хвілін пасля выключэння награвання — крупа ўбярэ ў сябе астатнюю вадкасць.
- 8
Крок 8
Выкладзіце гарачы плов на талерку і падавайце да стала. Можна дапоўніць яго смятанай ці класічным йогуртам.