Плов з мідіямі
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Класічны плов, вядома, прыгатоўваюць з бараніны. Але шматлікія і разнастайныя рэцэпты дазваляюць нам гатаваць плов з розных інгрэдыентаў. Сёння паспрабуем плов з мідый. Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтаваць павідлакі. Лук і моркву пачысціць. Лук нарэзаць кубікамі. Моркву нарэзаць саломкай. Разваліць у казане алей і падсмажыць лук. Дадаць моркву. Смажыць. Морква павінна стаць мяккай.
- 2
Крок 2
2. Мідіі прадаюцца варанымі і замарожанымі. Дадаць іх да пасолкі і пасмажыць некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
3. Прапалосці руж у халоднай вадзе. У казан дадаць патрэбныя спецыі і соль. Наліць 2 шклянкі вады. Давесці да кіпення і паварыць 3-4 хвіліны. Засыпаць руж.
- 4
Крок 4
4. Вада павінна пакрываць рыс на 1-1,5 см. Разроўняць рыс і кіпяціць, пакуль вада з паверхні рысу не выкіпіць. Пакласці галоўку ачышчанага часныку і, пры жаданні, кавалачак вострага перцу. Закрыць плов шчыльна крышкай, каб не выходзіў пара. Паменшыць агонь да мінімуму і пакінуць казан на 25 хвілін. Даць плову пастаяцца ў цячэнні 25 хвілін.