Плов з курыцай і павідлам
Апісанне
Гэты рэцэпт па праве можна назваць дэмакратычным, паколькі курыца — самае таннае мяса. Але гэта не перашкаджае плову быць менш смачным, чым, напрыклад, з бараніны ці свініны. Курыцу можна ўзяць у любым выглядзе: патыліцы, філе, нагі, стегны і г.д. Паспрабуйце прыгатаваць плов па гэтым рэцэпце, і вы застанецеся задаволеныя не толькі яго смакам, але і хуткасцю прыгатавання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мы прыгатавалі плов рознымі спосабамі, але адзін з самых хуткіх і папулярных — плов з курыцай і гароднінай у дамашніх умовах.
- 2
Крок 2
2. Нарэзаць мяса. Я звычайна бяру стажкі і падзяляю іх на 4 часткі. Добра прамываю, пасаліваю і натыраю специямі для плова.
- 3
Крок 3
3. Партаем лук і моркву. Сразу выкладваем курыцу на скавародку, каб падсмажылася, а падчас смажэння дадаем лук і моркву.
- 4
Крок 4
4. Смажваем, пастаянна перамешваючы. Нарэзка паварыння можа быць самая розная.
- 5
Крок 5
5. Часнык я дадаю падчас смажвання (дробна нарэзаны рукамі), а потым ужо ў рыс, перш чым заляць яго вадой.
- 6
Крок 6
6. Калі наша курыца з гароднінай падрумяніцца, выкладваем яе ў каструлю (у якой будзем тушыць плов), а зверху засыпаем добра прамытым рысам.
- 7
Крок 7
7. Заліваем вадой так, каб яна пакрыла паверхню крупы на 2-2,5 см. Ставім на агонь, даводзім да кіпення і памяншаем агонь.
- 8
Крок 8
8. Накрываем крышкой і тушым да гатоўнасці. Агонь павінен быць слабым, а пры неабходнасці міску можна ў канцы паставіць на вадзяную лазню і дагатаваць да гатоўнасці. Я часта раблю гэта, каб нічога не прыгарэла і плов атрымаўся рассыпчатым.
- 9
Крок 9
9. Улічвайце, што каша павялічыцца ў 3 разы, таму пасуду вазьміце большага аб'ёму. Калі плов будзе гатовы, перамешваем яго і падаём да стала.
- 10
Крок 10
10. Атрымалася вельмі прыгожая плов з курыцай і гароднінай у дамашніх умовах. У гэтым рэцэпце можна выкарыстоўваць і замарожаную гародніну, у тым ліку спаржу, гарох і нават кукурузу. Падавайце яго гарачым і