Плов з курыцай і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Як вядома, курынае мяса не адрознаецца вялікай змесці жыру, грыбы, зразумела, тым больш, таму плёў атрымліваецца і пажыўны, і вельмі лёгкі пры гэтым — ну, разумеецца, калі не з'есці палову казана адным разам!;) А гэта цалкам магчыма, бо страва неабыякавая — мой муж гатоў харчавацца ім тры разы на дзень, нягледзячы на тое, што да рысу ў цэлым стаўліцца раўнадушна. Мне плёў з курыцай і грыбамі тэж вельмі падабаецца — не ў апошнюю чаргу таму, што гатаваць яго недаўга, а інгрэдыенты даступныя. Звычайна я раблю яго з шампіньёнамі, але калі ўдастаецеся лясных грыбоў, гэта будзе ўвогуле казка! У агульным, спадзяюся, рэцэпт прыгатавання плёву з курыцай і грыбамі прыгожыцца вам і надхопніць на новыя кулінарныя падвігі!:) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынінае філе нарэзаць кавалачкамі памерам прыкладна 2х2 сантыметра.
- 2
Крок 2
Грыбы вымыць, абсушыць і нарэзаць — чвэрцямі ці пласцінкамі, у залежнасці ад іх памеру.
- 3
Крок 3
Ачысціць і нарэзаць агародніну.
- 4
Крок 4
Рыс турботна прамыць і заліць гарачай вадой.
- 5
Крок 5
Разагрэйце патэльню з раслінным алеем.
- 6
Крок 6
На моцным агні, пастаянна перамешваючы, абсмажыць цыбулю і маліну да залатога колеру. Выцягнуць яе з дэгтяна пры дапамозе шумоўкі на талерку, а ў астатках масла абсмажыць курыцу.
- 7
Крок 7
Вярнуць паварочы ў скавародку з курыцай, перамешаць. Сліць ваду з ружу і дадаць яго туды ж. Разроўнаць лыжкай, уцікнуць долькі часныку, пасаліць і заліць вадой (вада павінна быць на 1 сантыметр вышэй роўню ружу).
- 8
Крок 8
Закрыць скавародку крышкай і тушыць на малым агні прыкладна 15-20 хвілін. За гэты час падсмажыць грыбы.
- 9
Крок 9
Паспрабуйце рыс — калі ён амаль гатовы, выкладзіце на яго грыбы, накрыйце крышкай, выключыце агонь і дайце плову дагатавацца прыкладна 15 хвілін. Перад падачай на стол перамяшайце плов. Выкладзіце на плоскае блюдзе і падавайце гарачым.