Плов з курагай і ізюмам
Апісанне
Калі ў вас для прыгатавання вячэры ёсць толькі крыху мяснога бульёну, шклянка рысу, цыбуля-часнок, крыху сухафруктаў і прыправы — не згушчайцеся, просты рэцэпт плова з курагай і ізюмам дапаможа прысыціць галодных хатняйчак! :) Нягледзячы на адсутнасць мяса, дзякуючы бульёну плов атрымліваецца выдатным — вельмі насічаным, араматным, смачным. Вегетарыянскі варыянт гэтай стравы — без бульёну — мне падабаецца меней, але, як кажуць, «на смак і колер…». Так, і да таго ж такі плов — ідэальнае рашэнне для тых, хто сядзіць на дыете або трымае пост. Так што ўзярыце на ўвагу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курагу заліць гарачай вадой. Калі разбуле - адцедзіць, адціснуць і нарэзаць тонкай саломкай.
- 2
Крок 2
Лук пачысціць і дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
Разагрэйце скавародку з маслам.
- 4
Крок 4
На сярэднім агні пасмажыць цыбулю да прапушчальнасці.
- 5
Крок 5
Ізюм прамыць цёплай вадой.
- 6
Крок 6
У сковороду з луком дадаць пасечаны часнык і курагу. Пасмажыць, пастаянна перамешваючы, 1-2 хвіліны, затым выкладзіце рыс, а зверху — изюм. Заліць бульёнам, пасаліць, пасыпайце спецыямі і варыце на павольным агні пад крышкай, пакуль рыс не ўбярэ ўсю вадкасць.
- 7
Крок 7
Гатовы плов перамяшаць і падаць на стал гарачым. Вядома, яго можна выкарыстоўваць у якасці гарніру, але, паверце, такі плов з ізюмам, курагай і прыправамі цалкам самастойны:).