Плов з каштанамі і сухафруктамі

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі вы жадаеце даведацца, гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Перш за ўсё залейце звычайны ружа халоднай вадой на два гадзіны, дадаўшы трохі солі.

2. 2

   Крок 2

   Мякоть бараніны прамыйце і нарэжце на невялікія доўгія шматкі. Адварыце яе да поўнай гатоўнасці.

3. 3

   Крок 3

   Сухофрукты прамыйце пад цячучай вадой і залейце на дзесяць хвілін кіпячонкай вадой.

4. 4

   Крок 4

   Цыбулю пяшчотную ачысціце і нарэжце тонкай саломкай.

5. 5

   Крок 5

   Разагрэйце скавародку з маслам, выкладзіце на яе лук, пасярвайце яго да прозарыстасці. Дадайце да луку падсушаныя сухафрукты. Патым дадайце мяса і тушуйце на павольным агні дваццаць хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Рыс зварыце да паўгатоўнасці ў пасоленай вадзе. Адцядзіце яго праз драцяную сітка.

7. 7

   Крок 7

   У піялцы змяшайце пяць сталовых лыжак рэсу і адно яйка. Дадайце куркуму і добра змяшайце. Гэта будзе ваш газмах.

8. 8

   Крок 8

   Змажце таўстадонны казан маслам. Выкладзіце на дно газмах. Часткамі выкладвайце рыс, дадаючы каштаны і паліваючы прыправістым маслам, накрыйце крышкай і тушыце на малым агні да поўнай гатоўнасці.