Плов з грудкой
Апісанне
Сцява гатуецца без лішніх складанасцей. Хай кідаюць у мяне камяні паклоннікі "сапраўднага" плова, але я лічу, што рэцэпт прыгатавання плова з грудкай цалкам мае права на існаванне! Хай гэта нават і не сапраўдны плов, ён мае шмат сваіх пераваг — напрыклад, у ім значна менш калорый, чым у класічным плове з баранінай ці свінінай (многіх гэтае пытанне хвалюе, я ўпэўненая!), гатуецца ён хутчэй (і гэта актуальна!), лепш упісваецца ў дзіцячае меню. Ну і абыходзіцца таней — прызнайцеся, гэта тэж не дробязь. У агульным, я раскажу і пакажу, гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыс трацеўна прамыць «да чыстай вады».
- 2
Крок 2
Заліць халоднай вадой і пакінуць на 1-2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Курыну сцябло аддзяліць ад грудной касці, нарэзаць кубікамі памерам 1,5х1,5 сантыметра.
- 4
Крок 4
Маркову пачысціць і нарэзаць кароткай саломкай.
- 5
Крок 5
Цыбулю падрабіць нагом.
- 6
Крок 6
Разагрэйце скавародку з раслінным алеем і хутка абсмажце грудку — на моцным агні, пастаянна памешваючы!
- 7
Крок 7
Дадаць малю і цыбулю, смажыць яшчэ некалькі хвілін, пакуль агародніны не зарумяняцца. Пасаліць.
- 8
Крок 8
Зліці ваду з ружу і дадаць яго ў скавароду да мяса. Уцікнуць цэлую галоўку часныку, пасаліць спецыямі (кімун ужо можна дадаць разам з малакой, каб падсмажылася), пасаліць, уліць 2 шклянкі вады, накрыць крышкай і тушыць на самым малым агні да гатоўнасці ружу.
- 9
Крок 9
Перад падачай на стол перамяшаць, можна ўпрыгожыць свежай зелянінёй.