Плов з баранінай і круджуком
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Не трэба забываць, што плов з баранінай едзяць толькі гарачым. Пры жаданні можна дадаць пры варцы стравы і іншыя прыправы, спецыі па ўласным смаку. Галоўнае — не трэба забываць адварыць мяса перад тым, як дадаць яго ў агародніну, інакш яно будзе жорсткім. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Мясо прамыйце ў вадзе, зрэжце сухажылы і плёнкі.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце ў вадзе, нарэжце кубікамі ці ломцікамі. Хвастоўку нарэжце дробкімі кубікамі і выкладзіце ў казан. Прагрэйце, каб ён расплаўляўся.
- 3
Крок 3
Як толькі ў казане будзе дастаткова тлушчу, пакладзіце ў яго нарэзаную бараніну і дадайце лавровыя лісці. Абсмажце ўсё да румянога колеру прыкладна 5-6 хвілін. Потым улійце 400 мл гарачай вады і тушыце мяса на сярэднім агні, пакуль не выпаравацца ўся вадкасць.
- 4
Крок 4
Ачысціце ад скуркі моркву і цыбулю, прамыйце ў вадзе. Парэжце моркву брусочкамі, а цыбулю — паўкальцамі. Калі сметанка паджарыцца, дадайце пасолі ў ёмістасць і паджарце ўсё разам яшчэ 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Уліце 400 мл гарачай вады. Прамыйце рыс у некалькіх водах і высыпце ў ёмістасць.
- 6
Крок 6
Высыпце сушаны барбарыс, выкладзіце зярнёлкі часныку ў шкарлупіне і пасаліце, прыправце ўсё. Накрыйце посуд крышкай і тушыце плов на памераным агні прыкладна 25 хвілін.
- 7
Крок 7
За гэты час рыс напыніцца зірвакам, стане сачным, бархатыстым на смак.
- 8
Крок 8
Выкладзіце плов на талеркі і падавайце гарачым, бо бараніну едзяць толькі гарачай!