Плов з баранінай

Апісанне

Такі страва стане ізымою вашага стала. Смак атрымліваецца сапраўды нешаботны і стварае атмасферу Ўсходу. Незвычайна аранжавы і рассыпчаты, гэты плёў, да таго ж, зусім не востры. Але пры жаданні можна выдаліць з рэцэптуры некаторыя прыправы або дадаць іншыя па асабістым меркаванні.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разагрейце алей на моцным агні на патэльні.

2. 2

   Крок 2

   Мяса нарэжце на невялікія шматкі і пакладзіце на скавародку. Памяншыце агонь. Хай трохі патэмнее, потым выйміце яго на талерку.

3. 3

   Крок 3

   Парэжце цыбулю ў гэту ж скавародку. Гатуйце, пакуль не патэмнее.

4. 4

   Крок 4

   Маркову нарэжце невялікімі кавалачкамі і пасаліце на патэльню на 20 хвілін. Дадайце ізюм, каб ён павялічыўся ў памерах.

5. 5

   Крок 5

   Таксама дадайце на патэльню цымлі, кардамон і астатнія спецыі.

6. 6

   Крок 6

   У казан ці кастрылю пакладзіце прамыты рыс і 3 шклянкі вады. Давядзіце да кіпення. Варыце на павольным агні 10 хвілін. Потым дадайце мяса, ізюм і ўсе астатнія інгредыенты, перамяшайце.

7. 7

   Крок 7

   Працягвайце варыць на павольным агні яшчэ 25 хвілін. Вада павінна выпарыцца, а рыс стаць рассыпчастым.

8. 8

   Крок 8

   Падавайце на стол гарачым.