Плов з баранячымі рэбрышкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Хачу сказаць адразу, што рэцэпт прыгатавання плова з баранячымі рабрышкамі забірае даволі шмат часу. Так што запасіцеся цярпеннем і нікуды ад казана не адходзьце! Затое, што тое ж трэба прызнаць, сам па сабе гэта даволі просты рэцэпт плова з баранячымі рабрышкамі, час забірае хутчэй чаканне, чым вашы непасрэдныя працы. Так што цалкам можна з кухні не выходзіць, але займацца сваімі справамі з чыстай сумленнем. А ароматны, рассыпчаты і бязумна смачны плов ужо напэўна адкупіць ваш час. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У казане топім тлушч з хвастковага сала. Адтуліны выцягваем, складаем рабрышкі. Абсмажваем да залатога колеру.
- 2
Крок 2
2. Дадаем цыбулю паўкалячкамі і смажым, пакуль цыбуля не стане прозрачнай.
- 3
Крок 3
3. Цяпер дадамо моркву. Перамешаем. Пасолім і паперчым па смаку.
- 4
Крок 4
4. Адкрываем агонь, наліваем ваду (прыкладна на сантыметр вышэй мяса), дадаем кішміш, гарох, часнык, зіру і іншыя спецыі. Закрываем крышкай, пусцім тушицца.
- 5
Крок 5
5. Рыс прамываем, праз палгадзіны выкладваем у каструлю і разраўноўваем. Заліваем вадой на 8 мм, салім і перчым па смаку. Тушым да гатоўнасці рысу.