Плов з анісам

Апісанне

Перад вамі рэцэпт прыгатавання плова з анісам! Упэўненая, вам спадабаецца гэта страва. Аніс надае яму патрэбны ўсходні калерыт і незабыўны аромат! Ад такога плова ўраджай хто-небудзь зможа адмовіцца, я ўпэўненая. Гэта адрозны спосаб здзівіць сваіх блізкіх

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Рыс прамоем, пераложым разам са смарагінай у міску, хай пастаяць. Лук і моркву дробна пакроім. Лук нарэжце тонка, а моркву — брусочкамі.

2. 2

   Крок 2

   У вок пакладзіце каля 20 грамаў баранячага тлушчу (можна замяніць яго проста раслінным алеем). Пакладзіце і падсмажце да залатога колеру цыбулю ў вытапленым тлушчы.

3. 3

   Крок 3

   Потым дадайце і пасмажце аніс, кумін, карыяндр і чылі. Дадайце яшчэ 20 грама тлушчу (ці масла) і маліну. Пастаянна перамешваючы, пасмажце да мяккасці і залатога колеру.

4. 4

   Крок 4

   Цяпер нарэжам мяса кавалкамі. Пасыплем іх шмат специямі, падсмажым спачатку на моцным агні на патэльні да румянасці, а потым патрымаем у духоўцы 2 гадзіны пры 140-150 градусах. Трэба, каб яно пакрылася смачнай карочкай з усіх бакоў.

5. 5

   Крок 5

   Цяпер пасмажым на вялікай колькасці алею цыбулю і часнык. Дадамо туды ж аніс, нут, ізюм і прамыты рыс. Усё змяшаем і пасмажым некалькі хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Як толькі закіпіць бульён, дадаем усе астатнія інгрыдыенты, у прыватнасці, мяса з духоўкі, і туляем на вельмі малым агні.

7. 7

   Крок 7

   Калі рэйс і мясо гатовыя, можна здымаць плов з агню. Смакуйце!