Плов просты
Апісанне
Плов – гэта вельмі смачная страва. Падаюць яе да стала толькі ў гарачым выглядзе. У ўсходніх краінах прынята есці яе рукамі. Можна прыгатаваць мясны або гароднінны. Калі робіце мясны, можна выкарыстоўваць кавалачкі мяса з касцямі або без. Да яго дадаюць розныя сухофрукты, арэхі, спецыі, гародніну.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку добра як прамыце рыс, потым пераложыце яго ў кастрылю і залейце вадой, пакіньце на некаторы час, каб убіралася вада.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце цыбулю, потым нарэжце яе сярэднімі кавалкамі. Разагрэйце казан або пасудзіну з таўстым дном з раслінным алеем, дадайце цыбулю.
- 3
Крок 3
3. Курыніну (без костак і скуры) нарэжце кавалачкамі, дадайце яе праз некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дасыпце ўсе спецыі, залейце 2 шклянкамі вады і давядзіце да кіпення, потым паменшыце агонь і варыце 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Ачысьціце маліну і нарэжце яе невялікімі брусочкамі. Выкладзіце ў казанок і змяшайце, пасаліце.
- 6
Крок 6
6. Сцячыце ваду з крупы і пераложыце рыс да астатніх інгрэдыентаў.
- 7
Крок 7
7. Не перамешвайце, а роўна размеркаваць рыс адным слоем.
- 8
Крок 8
8. Залейце рыс вадой, каб яна пакрыла яго на 1-2 пальцы. Давядзіце да кіпення, потым зрабіце мінімальны агонь і тушце пад закрытай крышкай 20 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Раздзяліце галоўку часныку на зярнёны, не чысьціце іх і адразу ўтуліце раўнамерна ў рыс. Накрыйце казанок кастроляй і гатуйце яшчэ 10-15 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Выключыце агонь, затым адкрыйце крышку і добра перамяшайце.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце невялікую парцыю на талерку і падавайце адразу да стала.