Плов па-грузінску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт гэтай стравы просты, галоўнае — падрыхтаваць усе прадукты і выконваць паэтапную інструкцыю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю.
- 3
Крок 3
Парэжце моркву не дробна, каб у гатовым выглядзе яна была бачнай і адчувалася на смак.
- 4
Крок 4
У казане або глыбокай сковорадзе падсмажце на раслінным алеі цыбулю, а потым маліну.
- 5
Крок 5
Прамыйце ізюм і курагу, падрэжце курагу памерам з ізюм.
- 6
Крок 6
Дадайце спецыі: соль, уцхо-сунэлі, чырвоны перац, зіру.
- 7
Крок 7
Дадайце мяса і пасмажце.
- 8
Крок 8
Пакуль мяса падсмажваецца, прыгатуйце бульён ці кіпяток, у якім развязліце таматную пасту.
- 9
Крок 9
Прамыйце і абсушыце рыс, пакладзіце ў яго пачэканую курагу.
- 10
Крок 10
Выкладзіце рыс да мяса і пасмажце яго разам з мясам некалькі хвілін.
- 11
Крок 11
Выкладзіце на гарбачок рысу некалькі пласцінак часныку і ізюм.
- 12
Крок 12
Залійце бульёнам або кіпятком з таматнай пастай.
- 13
Крок 13
Накрыйце плов крышкай і паменьшыце агонь да мінімальнага, гатуйце 30-35 хвілін, не перамешваючы.
- 14
Крок 14
Плос гатовы.
- 15
Крок 15
Дадайце нарэзаную зеляніну і соус, напрыклад, ткемалі ці сацэбэлі.