Плов па-дамашнаму
Апісанне
Скажу вам адкрыта, каб прыгатаваць смачны і насыцны вячэра для ўсёй сям'і, вам не трэба ніякіх асаблівых ведаў і навыкаў. Усё, што вам неабходна, - гэта некалькі добрых правераных рэцэптаў, і для пачатку я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку тлільга прамываем рыс і замочваем яго на 15-20 хвілін у халоднай вадзе. Мясо таксама прамываем і нарэзае на невялікія кавалачкі, выкладваем мясо ў каструлю (з таўстымі сценкамі).
- 2
Крок 2
Тушым мяса на павольным агні, пакуль з яго не выпарыцца лішняя вадкасць.
- 3
Крок 3
Тым часам мы нарэзаў лук дробна, цёрлі малюну на вялікай цёрцы і падсмажвалі яе на раслінным алеі да мяккасці.
- 4
Крок 4
У тулушчае мясо перакладваем падсмажаныя агародніны.
- 5
Крок 5
Дадаем соль і спецыі па смаку, усё змешваем.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага перакладваем у каструлю рыс і заливаем яго вадой, якая павінна поўнасцю пакрываць яго і падымацца над рысам на 1,5-2 см.
- 7
Крок 7
Дадаем лавровы ліст і лёгка перамешваем змесціва кастрылі.
- 8
Крок 8
Цяпер накрываем кастрылю крышкай і гатуем плов на павольным агні ў працягу 30-40 хвілін, час залежыць ад сорту рысу.
- 9
Крок 9
Як толькі ўся вадкасць выкіпіць, а рыс стане мяккім, выключаем агонь і падаем блюда да стала. Смачна есці!