Плаў на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў домашніх умовах. Рэцэпт прыгатавання пілова на зіму, як аказалася, для многіх маіх знаёмых не навінка, а вось я чамусь даведалася пра гэтай цудоўнай страве зусім нядаўна. І хоць я загатоўвала такі пілоў на зіму ў домашніх умовах пакуль усяго адзін раз, але ўжо зараз магу сказаць, што гэта неверагодна смачная закуска. Думаю, цяпер я буду рабіць яе кожны год, раджу і вам загатаваць такі цудоўны пілоў, калі вы яшчэ ніколі яго не рабілі раней. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку мы старальна змываем рыс і заліваем яго кіпяткам.
- 2
Крок 2
Памідоры таксама прамываем, робім на іх невялікія крыжавыя надрэзы і заліваем памідоры кіпятком на 1 хвіліну.
- 3
Крок 3
Чысцім моркву і шынкуем яе на тэрцы для карэйскай морквы.
- 4
Крок 4
Рэпчатую цыбулю рэжам напалоўні кальца.
- 5
Крок 5
Балгарскі перац ачышчаем ад насення, прамываем і таксама нарэжаем паўколкамі.
- 6
Крок 6
Цяпер мы абжарваем усе агародніны (акрамя таматаў) паасобна на раслінным алеі да мяккасці і змешваем іх у адной місе.
- 7
Крок 7
З памідараў здымаем скуру і нарэзаем іх на невялікія кусачкі, выкладаем памідоры ў глыбокую тоўстасценную посуду і размінаем іх да стану пюрэ.
- 8
Крок 8
Варым таматы на павольным агні, пастаянна памешваючы, на працягу 20 хвілін.
- 9
Крок 9
Пасля гэтага перакладваем да памідораў абсмажаныя гародніны, дадаём соль, цукар і спецыі. З рысу зліваем ваду і таксама выкладваем яго да астатніх інгрэдыентаў, перамешваем усё і варым на павольным агні на працягу 1 гадзіны.
- 10
Крок 10
Потым разліваем гарачую масу па чыстых стэрылізаваных банках, закручваем іх і ў перавернутым стане пакідаем пад коўдрай да поўнага астуджання. Захоўваем плоў у прахалодным цёмным месцы. Смачна ўсім!