Плов лепшы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Для тых, хто не ведаў, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце мяса. Абсушыце ад лішняй вільгаці. Нарэжце невялікімі шматкамі (не больш за 2 сантыметры).
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце паслінкі для плова. Для гэтага пачысьце цыбулю. Прамыйце пад халоднай вадой. Нарэжце паўкалячкамі, папярэдне змоцьваючы лязвіе цвёрды халоднай вадой.
- 3
Крок 3
3. Потым памыйце моркву. Ачысьціце ад ськоры. Нарэжце вялікую колькасьць морквы тонкай саломкай.
- 4
Крок 4
4. У казанку падгрэйце расліннае алея. Пакладзіце ў яго цыбулю і слаба падсмажце на сярэднім агні. Пасаліце цыбулю.
- 5
Крок 5
5. Потым пакладзіце мяса і змяшайце яго з луком. Тушуйце на моцным агні, хутка перамешваючы. Пасыпце спецыямі, перамешайце. Зрабіце слабы агонь і тушуйце, перамешваючы, пад крышкай працягам 15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце на мясо слой морквы так, каб ён быў роўна пакрыты. Паліце шклянку халоднай вады па сцяне казана, каб не парушыць слой морквы. Пасля закіпання вады тушуйце 10-15 хвілін пад крышкай.
- 7
Крок 7
7. Прамыйце рыс не менш за 5 раз да прозорай вады. Потым выкладзіце яго на слой маліны, разроўнайце і патушыце, каб ён прапіўся. Давядзіце ваду да кіпення і налівайце яе ў казанок, каб яна перавышала ўзровень рыса прыкладна на два пальцы. Памяншыце агонь. Тушыце рыс пад крышкай палгадзіны. Потым адкрыйце крышку і ўстаўце зярнёўкі часныку ў рыс. Накрыйце крышкай і знявіце з агню. Праз 20 хвілін плов перамяшайце і пакіньце пад крышкай яшчэ на 10 хвілін. Потым яшчэ раз перамяшайце і падавайце да стала.