Плов Лісабонскі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Заліваем рыс кіпячонай вадой (каля літра), размяшаем, крыху салім і гатуем 10–15 хвілін пад крышкай. Гатоваму рысу даем пастаяць 10 хвілін. Далей падгрэваем сметанковае масла ў скавародзе і паджарваем на ім міндальныя пластынкі да залатыстага колеру. У тую ж скавароду са сметанковым маслом кладзем курыцу, нарэзаную кавалачкамі. Раўнамерна пражарваем яе. Грыбы нарэзаем тонкімі пластынкамі, змяшаем іх з рысам і выкладаем сумесь на курыцу. Заліваем рыс, курыцу і грыбы ў скавародзе 3 шклянкамі гарачага куринага бульёну, можна выкарыстоўваць бульённы кубік. Ставім скавародку ў духоўку на 20 хвілін пры тэмпературы 170 градусаў. Змяшаем смятану (або сливкі) з сухім чаберам і падгрэваем на павольным агні 1–2 хвіліны. Поліваем плов соусам, а зверху выкладваем пажараны міндаль. Гатовую страву можна падаваць да стала.