Плов з качкі ў мультыварцы
Апісанне
Плов — гэта вельмі смачная і насыцільная страва, якую досыць проста прыгатаваць, таму яна часта зустрэцца ў нашым штодзённым меню. Звычайна я прыгатоўваю яе па класічным рэцэпце, але часцічна ўносіць і невялікія змены, у прыватнасці, замест свініны выкарыстоўваю для прыгатавання іншае мяса. Смак у стравы тады атрымліваецца зусім іншы, а таксама мяняецца і аромат, і сёння я хачу падзяліцца з вамі адным з такіх рэцэптаў і распавесці,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуем усе патрэбныя інгрыдыенты. З качынага мяса здымаем тлушч (ён нам прыгодзіцца), само мясо нарэжам невялікімі кавалачкамі. Маркову нарэжам брусочкамі, цыбулю паўкалячкамі, рыс прамываем і заливае вадой, часнок ачышчаем ад шкарлупіны, але не раздзеляем на зярняты.
- 2
Крок 2
Уключаем у мультыварцы рэжым «Смажванне» на 50 хвілін і складваем у місачку качыны тлушч. Калі ў вас тлушчу не вельмі шмат, як у мяне, то можна дадаць невялікую колькасць расліннага алею. Такім чынам, смажым тлушч, пакуль з яго не вытапіцца ўвесь сок, а потым шумоўкай выцягваем кавалачкі тлушчу з мультываркі.
- 3
Крок 3
Цяпер на сумесі тлушчу і масла пасмяжаем цыбулю да залатыста-карычневага колеру, за 25 хвілін да канца рэжыму дадаем да цыбулі кавалачкі мяса, працягваем смажыць. Праз 5 хвілін выкладваем у мультыварку моркву, а яшчэ праз 5 — зіру. За 10 хвілін да канца рэжыму выкладваем у мультыварку ачышчаныя галоўкі часныку.
- 4
Крок 4
Далей выбіраем у мультыварцы рэжым «Сцяпліваць/Тушэнне» на гадзіну і наліваем у чашу ваду. Калі вада закіпіць, страву трэба пасаліць.
- 5
Крок 5
Калі мінуе час, уключаеце рэжым «Рыс/Пшанка». Сцякаем ваду з рысу і выкладаем яго ў чашу, роўнамерна размеркаваўшы па ўсёй паверхні. Закрываем крышку мультываркі і гатуем плов 45 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым, пасля заканчэння часу, дадаем у страву яшчэ крыху куміна і пакідаем плов на падаграванні на 20-30 хвілін.
- 7
Крок 7
Вось цяпер мы змяшаем яго і разкладаем плов па талерках.