Плов з сьвініны ў вутчатніцы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Гэта страва ўзбецкай кухні атрымліваецца вельмі ароматнай пры правільным прыгатаванні. Пераканайцеся, што дадалі дастаткова прыправ і не перастаўлялі з малінай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку я растапіла тлушч у вутчатніцы.
- 2
Крок 2
2. Калі тлушч расплаўлялася, я выняла кавалачкі сала і падсмажыла цыбуліну, яблык і кавалачак чорнага хлеба.
- 3
Крок 3
4. Калі масла нагрэецца, час выкладваць мяса, лепш пластамі, каб кожны шматак прасмажыўся.
- 4
Крок 4
3. Пасля таго як з утятніцы выцягваем цыбуліну, яблык і хлеб, дадаем палову шклянкі расліннага алею.
- 5
Крок 5
4. Калі масла разагрэецца, час выкладваць мяса, лепш пластамі, каб кожны шматак добра пражарыўся.
- 6
Крок 6
5. Лук, нарэзаны паўкалямі, выкладзіце ў ватрушку.
- 7
Крок 7
6. Праз дзесяць хвілін лук набудзе золакістай барвы. За гэты час нарэжце маліну саломкай.
- 8
Крок 8
7. Нарэзаную моркву пакладзім у патэльню і заліваем кіпячонай вадой. Дадаем 2 галоўкі часныку, ачышчаныя ад верхніх шкарэпак. Тушым хвілін 5.
- 9
Крок 9
8. Прапалоскваем рыс пад цягучай вадой. Я прапалоскала прыкладна 7 разоў, пакуль вада не стала прапушчальнай.
- 10
Крок 10
9. Выкладваем арыш у вутачніцу, дадаем спецыі для плова і цмін. Тушым у працягу 30-40 хвілін.
- 11
Крок 11
10. Калі ружжа разварыцца, дадайце галоўкі часныку яшчэ на некалькі хвілін.
- 12
Крок 12
11. Страва гатовая!