Плов з сьвініны ў казане
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Паспрабуйце прыгатаваць плов па гэтым рэцэпце — гэта вельмі смачна, поспех гарантаваны! Страва сытая, апетытная, простая і дамашняя. Я не збіраюся спаборнічацца з класічнымі рэцэптамі і іншымі выдатнымі пловамі, а проста падзялюся сваім любімым і правераным рэцэптам. Калі вельмі хочацца плову, гатую яго з любым мясам, якое ёсць пад рукой, сёння — плов з свініны. Бярыце мясо з тлушчыкам, атрымаецца выдатна. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Мясо прамыйце і абсушыце. Калі мясо ў вас замарожанае, папярэдне размарозце.
- 2
Крок 2
У казан наліце крыху расліннага алею. Добра прагрейце яго і пакладзіце нарэзанае кавалкамі мяса.
- 3
Крок 3
Смажце на моцным агні, пакуль зверху не ўтварыцца лёгкая залатыстая карочка.
- 4
Крок 4
Улійце астатняе алею і дадайце палук, нарэзаны паўкалячкамі.
- 5
Крок 5
Гатуйце, перыядычна перамешваючы, каля 3-5 хвілін.
- 6
Крок 6
Потым дадайце моркву, нарэзаную вялікай саломкай.
- 7
Крок 7
Гатуйце мясо з гароднінай яшчэ каля 7-10 хвілін.
- 8
Крок 8
Уліце гарачую ваду. Дадайце соль і прыправы. Вада павінна трохі пакрываць мяса.
- 9
Крок 9
Накрыйце казан крышкай, давядзіце да кіпення, зрабіце агонь мінімальным і гатуйце зірвак 20 хвілін.
- 10
Крок 10
Потым дадайце часнык, ачышчаны ад верхняй абалонкі.
- 11
Крок 11
Роўным слоем выкладзіце рыс, папярэдне прамыты некалькі разоў да чыстай вады.
- 12
Крок 12
Дадайце кіпячоную ваду. Вада павінна пакрываць рыс прыкладна на 1 см.
- 13
Крок 13
Павялічце агонь да максімуму і варыце пры адкрытай крышцы, пакуль вада не выпаравацца з паверхні рысу.
- 14
Крок 14
Калі руж практычна ўбярэ ўсю ваду, сабярыце яго да цэнтру казана.
- 15
Крок 15
Накрыйце зверху тарэлкай, якая падыходзіць па памеры. Казан накрыйце крышкай, зрабіце агонь мінімальным і гатуйце яшчэ 10 хвілін. Потым зняце з агню, абгарніце казан рэчывам і дайце адстацца 20-30 хвілін.
- 16
Крок 16
Перад падачай плов перамяшайце.
- 17
Крок 17
Плов з сьвініны ў казане гатовы.