Плов з сьвініны на патэльні
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Плов з сьвініны на патэльні — даволі просты рэцэпт, які патрабуе не так шмат часу і вопыту, як пры класічным прыгатаванні плову. Для прыгатавання гэтага плову нам спатрэбіцца глыбокая патэльня, добры шматок сьвініны, шклянка параванага ружу (ён менш склеіваецца), морква, цыбуля і шэраг прыправаў, якія звычайна выкарыстоўваюцца для плову (можна выкарыстоўваць набор класічных прыправаў, напрыклад: барбарыс, цытра і г.д.). Паспрабуйце прыгатаваць па маім рэцэпце, думаю, вы застанецеся задаволеныя і сытыя. Поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыс добра прамываем у халоднай і пасалонай вадзе, малюну і цыбулю чыстым.
- 2
Крок 2
Свіжыну добра прамываем пад цягучай вадой і пасушваем бумажным руханком.
- 3
Крок 3
Нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Пастаўце патэльню на моцны агонь, разагрэйце, дадайце і разагрэйце алей, затым пакладзіце мяса для падрумянення.
- 5
Крок 5
Мясо пажарым прыкладна 5-7 хвілін на моцным агні, пастаянна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Маркову пасалім на цёрцы, цыбулю нарэжам кубікамі і дадаем да мяса ў скавародку.
- 7
Крок 7
Дадаем соль, перац, прыправы і ўсё добра змяшаем.
- 8
Крок 8
Потым рабім агонь крыху слабейшым і пасмажваем усё 10 хвілін, пастаянна перамешваючы. Такім чынам мы прыгатоўваем так званы ЗІРВАК.
- 9
Крок 9
Дадаем рыс.
- 10
Крок 10
Раўнамерна размеркаваць.
- 11
Крок 11
Потым акуратна тонкай цячэнніцай зверху дадаем ваду. Вада павінна пакрыць рыс на 1,5 см. Можна крыху дасоліць рыс.
- 12
Крок 12
Потым накрываем сковородку крышкай і на невялікім агні тушым плов працягам 40 хвілін. Адкрываць крышку нельга! Праз 40 хвілін выключыць печ і дазволіць плову пастаяць яшчэ каля 10 хвілін — і гатова!
- 13
Крок 13
Гатова.