Плов з прапаранага рысу з сьвінінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вядома, што плов — гэта страва асаблівай вадароднасці, і на яе прыгатаванне сапраўды ідзе шмат часу. Але ўсё ж думаю, што кожная гаспадыня і кожны гаспадар хаця б раз у жыцці павінны паспрабаваць прыгатаваць гэту страву. Нічога складанага няма, але галоўнае — дотрымлівацца ўсіх традыцыйных асаблівасцей стравы, у тым ліку строга вызначаных спецыяў. Я паставілася зрабіць свой рэцэпт прыгатавання плову з параванага ружу са свінінай максімальна блізкім да класікі. Думаю, вам спадабаецца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У казан выліваем алей і пракаліваем яго, пакуль добра не закіпіць. Потым дадаем пасечаны лук. Калі лук стане прапушчальным, чарга мяса, нарэзанага сярэднімі кавалкамі, і малакоўкі, нарэзанай саломкай.
- 2
Крок 2
2. Парапараны рыс, але ўсё роўна яшчэ раз добра прамоем, каб вада над ім стала прапушчальнай. Сцячэм, выкладзем на гарбачок ужо гатовага мяса і паварошчаў. Заліваем каля 1,5 літра вады. Памяншаем агонь.
- 3
Крок 3
3. Калі дадатая вада закіпіць, дадамо кумін і астатнія спецыі. У цэнтар памясцім галоўку часныку, ачышчаную, але не разабраную. Тушым далей пад крышкай на малым агні прыкладна гадзіну.
- 4
Крок 4
4. І атрымліваеце такі прыгожы плов з параванага ружжа і сачнага мяса!