Плов з пшоніцы з курыцай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Абавязкова замачце пшоніцу, не ігнаруйце гэты момант. У адваротным выпадку плов гатуецца значна доўжэй. Таксама вы можаце ўзяць дроблёную крупу, смак ад гэтага не пацярпіць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Пшоніцу прамыйце ў некалькіх водах і замочце на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Ачышчаную і пачышчаную моркву нарэжце сярэдняй саломкай, цыбулю нарэжце сярэднім кубікам.
- 4
Крок 4
Узьміце казан або жароўню з цяжкім дном. Налійце ў яе раслінную алей і разагрэйце. Птушку нарэжце на сярэднія кавалкі. Апусціце іх у разагрэты, але не кіпячы алей. Паджарце птушку з усіх бакоў на сярэднім агні да лёгкай залатыстай карочкі.
- 5
Крок 5
Дадайце да падсмажанай курыцы падрыхтаваныя малюну і цыбулю. Пасмажце ўсё разам, часта перамешваючы.
- 6
Крок 6
Калі гарош падрумяніцца, дадайце спецыі для плова, зіру (папярэдне раставіце яе ў далонях), соль, перац.
- 7
Крок 7
Залейце змес у казанку або жароўні кіпячонай вадой. Узровень вады павінен быць крыху вышэй узроўню цыплёнка. Тушуйце цыплёнка 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Пшоніцу зліце на сіта, дайце стечы вадку.
- 9
Крок 9
Дадайце крупу ў казанок ці жароўню.
- 10
Крок 10
Далейце яшчэ крышучку. Узровень вады павінен быць на 2 см вышэй, чым пульба. Паспрабуйце на соль. Магчыма, спатрэбіцца дадаць крыху солі. Закрыйце крышкай. Пастаўце на самы слабы агонь і варыце 1 гадзіну 30 хвілін. За 30 хвілін да гатоўнасці дадайце неачышчаны часнык і працягвайце варыць пад закрытай крышкай да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
Гатовы плов перамяшайце і падавайце адразу ж на стол.
- 12
Крок 12
Падайсці да стала.