Плов з чырвонага рысу
Апісанне
Першы раз, калі я прыгатавала плов з чырвонага рысу ў дамашніх умовах, ён меў даволі незвычны смак, але ўсё ж мне спадабаўся. Потым я даведалася, што чырвоны рыс лічыцца самым карысным сортам рысу, таму стала прыгатоўваць гэта страву часта, а цяпер увогуле не магу ўявіць свой рацион без яго. Праўда, асноўны інгрэдыент для гэтага рэцэпту прыгатавання плову з чырвонага рысу дастаць не так проста, бо прадаецца такі рыс толькі ў вялікіх крамах. Але хто шукае, той заўсёды знойдзе, таму паяздзіце па горадзе, і калі атрымаецца купіць чырвоны рыс, абавязкова прыгатуйце гэту выдатную страву.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё наліваем у глыбокую сковородку (з цяжкімі сценкамі) раслінную алей і падгрэваем яе. У алей выкладваем нарэзаны дробна цыбулю і часнык, пасмажваем пасмажваем ягады да залатога колеру.
- 2
Крок 2
Балгарскі перац нарэжам невялікімі кубікамі і таксама выкладваем на патэльню, смажым усё да мяккасці перцу.
- 3
Крок 3
Пакуль агародкі смажацца, мы тароўна прамываем рыс і выкладваем яго на патэльню, усё змяшаем і яшчэ некалькі хвілін смажым, пастаянна перамяшаючы. Потым заляваем рыс з агародкамі вадой, дадаем соль і спецыі па смаку, даводзім ваду да кіпення. Далей памяншаем агонь да мінімальнага, накрываем патэльню крышкай і гатуем рыс працягласьцю аднаго гадзіны.
- 4
Крок 4
Калі рэдзька будзе амаль гатовы, на патэльню трэба пакласці кансэрваваную фасоль. Зноў усё змяшаем і на працягу 10 хвілін праграваем плёў на павольным агні, пасля чаго выключаеце агонь і настаіце страву пад крышкай на працягу паўгадзіны.
- 5
Крок 5
Пасля доўгога цягамнага чакання нарэшце можна паспрабаваць, што атрымалася. Усім прыемнага апетыту!