Грэчаны плов
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У маёй сям'і да грэчкі раўнадушных няма. А ўжо такое страва, як плёў з грэчкі, заўсёды сустракаецца на «ура». Кажуць, што плёў з грэчкі едзяць нават тыя, хто не любіць грэчку. Калі ў вашай сям'і ёсць нелюбіцелі гэтай крупі — скарыстайцеся гэтым рэцэптам прыгатавання плёву з грэчкі. Думаю, яны зменяцца адносіны :) Снобам і брузгам адразу скажу, што я не дурная і цудоўна ведаю — з пункту гледжання кухарскога мастацтва плёў можна прыгатаваць выключна з усім нам вядомай крупі, якая не грэчка, але... я гэта страву называю усё роўна менавіта так, бо гатуецца яно дакладна так жа, як і звычайны плёў, толькі замест рысу выкарыстоўваецца грэчка. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Першы этап — пракаліванне ці падсмажванне без тлушчу пшанічнай крупы. Ну, вядома, спачатку варта перабраць крупу. Робім гэта ў казане прыкладна 10 хвілін, пастаянна перамешваючы крупу.
- 2
Крок 2
Чыстым лук і моркву. Нарэжам моркву палоскамі, лук — паўкальцамі.
- 3
Крок 3
Прагарэлую грэчку выймаем з казана. Наліваем у яго раслінную алей і прагараем лук і моркву.
- 4
Крок 4
Мяса маем і нарэзаць на кавалачкі патрэбнага нам памеру.
- 5
Крок 5
Выкладаем шматкі мяса ў казан з морквой і луком і падсмажваем да паўгатоўнасці. Дадаем да мяса спецыі і соль.
- 6
Крок 6
Засыпаем у казан грэчку.
- 7
Крок 7
Заліваем у казан кіпяток. Колькасць вызначаем на вока — вада павінна быць вышэй роўню грэчкі прыкладна на паўтара-два сантыметра. Накрываем крышкай і памяншаем агонь пад казанам да мінімуму. Праз паўтара гадзіны можна глядзець, што атрымалася :)
- 8
Крок 8
І атрымаўся плов з грэчкі!