Плов з гарбушы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рыс для плова можна ўзяць паводле смаку, але, на мой погляд, з круглым атрымліваецца смачней. Часнок можна не дадаваць — гэта справа смаку. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У гаршы падгрейце раслінную алейку. Дадайце цыбулю, нарэзаную паўкалячкамі, і моркву, натэртую на вялікай цёрцы. Пасмажце да залатыстага колеру.
- 3
Крок 3
Пакуль агародкі падсмажваюцца, рыбу нарэжце на шматкі памерам каля 5-7 см. Перш за ўсё выдаліце ўсе косткі. Скіру лепш заставіць, яна прадухіліць разварванне шматкоў рыбы.
- 4
Крок 4
Падрыхтаваную гарбушу выкладзіце на падсмажаны лук з малінай. Пасаліце, дадайце спецыі для рыбы.
- 5
Крок 5
Рыс прамыйце ў некалькіх водах, пакуль вада не становіцца прапіснай. Выкладзіце на рыбу. Разроўняйце. Дробкі пасаліце.
- 6
Крок 6
Дадайце прамыты ізюм. Залейце вадой так, каб яна была вышэй рысу на два суставы паказальца. Не перамешвайце! Пастаўце на моцны агонь, давядзіце да кіпення, потым паменьшыце да слабога і варыце да гатоўнасці. Праз 20 хвілін дадайце неачышчаныя зярнёнакі часныку. Закрыйце крышкай і працягвайце варыць.
- 7
Крок 7
За 5 хвілін да заканчэння варэння дадайце сметанковае масла, накрыйце крышкай. Давядзіце да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
Гатовы плов з гарбушы перамяшайце і адразу падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Гатова.