Плов з булгарам з курынай грудкай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб прыгатаваць плов з булгурам з курынай грудкай, не абавязкова браць белае філе, падыходзяць і стегны ці ножкі, толькі папярэдне іх трэба разрэзаць на часткі і выдаліць косткі. Рэкамендую абавязкова спрабаваць прыгатаваць плов не з рысам, а з булгурам, і ваша ўяўленне пра смачны плов можа цалкам змяніцца. У гэта страву немагчыма не закахацца з першай лыжкі! Булгур убірае ў сябе ўвесь тлушч, стае вельмі няжным і пры гэтым добра захоўвае сваю форму. У вас гарантавана атрымаецца рассыпчаты плов, а не каша з мясам! Выдатнае разнастайне штодзённага ці нават святочнага меню. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прагрэйце казан або патэльню з таўстым днам з маслам. Выкладзіце на дно цыбулю, нарэзаную пёрамі, і маліну, нарэзаную саломкай.
- 3
Крок 3
Пасмажце павідла да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзанае кавалачкамі курынае філе.
- 5
Крок 5
Усё пасаліце і дадайце любімыя спецыі па смаку. У мяне сумесь спецыяў для плова.
- 6
Крок 6
Пасмажце ўсё разам некалькі хвілін, пакуль мяса не пабелее.
- 7
Крок 7
Дадайце прамытую булгарскую крупу.
- 8
Крок 8
Змяшайце.
- 9
Крок 9
Устаўце ў цэнтр ачышчаны ад верхняй абалонкі галоўку часныку і наліце кіпяток. Колькасць вады павінна быць у два разы большай за колькасць крупы. Зручней адмерваць адной мернай шклянкай.
- 10
Крок 10
Давядзіце ўсё да кіпення, потым накрыйце крышкай, паменшыце агонь амаль да мінімальнага і варыце, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць, а булгура не стане мяккай. Звычайна хапае 20-25 хвілін. Плов з булгура з курынай грудкай гатовы. Засталося толькі перамешаць і можна падаваць да стала.
- 11
Крок 11
Можна падаваць.