Плов з булгура
Апісанне
Гатуюць страву з мясам, агароднінай і нават з каштанамі. Я прапаную не адступаць ад традыцый і прыгатаваць класічны варыянт з ялавічынай. Па правілах ён павінен быць вострым, але калі вы не любіце вострае — рабіце па смаку і абмежуйце даданне перцу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Хачу прапанаваць класічны рэцэпт плова з булгурам. Спачатку трэба растапіць тлушч. Я нарэзала хвастковы тлушч кубікамі і скінула яго ў казан на агонь.
- 2
Крок 2
2. Я рэзала ялавічыну кубікамі, але меншага памеру. Пакуль ў казане пасмажыцца мяса, нарэзала цыбулю і дадала яе амаль напрыканцы жаркі мяса.
- 3
Крок 3
3. Пасля гэтага нарэзала маркову саломкай і таксама падсмажыла яе разам з мясам, луком і тлушчам у казане. Потым трэба дадаць крыху вады і часнык, патушыць усё пэўны час (хвілін 15).
- 4
Крок 4
4. Рэкамендую пакуль нарэзаць салат: памідоры і цыбулю паўкальцамі, а петрушку і кінзу больш дробна. Пасаліце і пакіньце ў глыбокай талерцы.
- 5
Крок 5
5. Далей прамыйце булгур і выкладзіце ў казан, роўна раскладаючы па паверхні. Я раблю гэта шумоўкай. Залейце ўсё гарачай вадой, каб яна была на 1 см вышэй паверхні. Паменшыце агонь і тушыце каля паловы гадзіны пад закрытай крышкай. Пасля — перамешайце і выдаліце часнык.
- 6
Крок 6
6. Усё, плов з булгура ў дамашніх умовах гатовы! Падаваць яго трэба гарачым на талерцы, ўпрыгожаным зелянінёй і свежымі агароднінамі.