Плов з бараніны на агнішчы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вядома, сам па сабе рэцэпт прыгатавання плова з бараніны на агні дастаткова просты, але адначасова незвычайны — асабіста я раней на агні магла рабіць толькі пахлёбкі (шашлыкі мне, як жанчыне, зразумела, ніхто не давяраў). А тут нацягнулася на такі просты рэцэпт плова з бараніны на агні — ці можна было ўстойваць? Так што цяпер мы на дачы часта рабім такое страва. Арамат выдатны, рэкамендую. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падпалююм агонь сярэдні, каб языкі полымя лёгка дасягалі да казана. Награваем раслінную алею і закладаем бараніну жарыцца.
- 2
Крок 2
2. Калі мяса пакрыецца карочкай, дадам спачатку лук (перамяшаць), а праз некалькі хвілін — і моркву саломкай.
- 3
Крок 3
3. Калі морква стане мяккай, дадамо ачышчаныя, але цэлыя галоўкі часныку, спецыі па смаку і заліваем вадой, каб крыху пакрываў ягады.
- 4
Крок 4
4. Калі закіпіць — дадаем рыс, не перамешваем. Заліваем вадой, каб пакрыла рыс на два сантыметры зверху. Працягваем тушыць. Агонь паступова будзе згасаць, гэта і трэба.
- 5
Крок 5
5. Прыкладна праз 40 хвілін уся вада ўжо ўбярэцца рысам. Можна перамешаць і падаваць!