Плотва прянага пасолу ў хатніх умовах
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Лян па смаку нагадвае кільку з кады пярыстага пасолу. Яе можна падаць на стол да гарачай бульбы або да пеністага напою. Абавязкова выдаляйце жабры і нутраніныя органы, яны надаюць гатовай рыбе горкасць. Пасоленую такім спосабам лян можна памыць і развесіць для далейшага сушэння, тады ў вас атрымаецца вяленая або сушаная лян з пярыстымі ноткамі. Калі плануеце яе есці як звычайную саленую рыбу, ачысціце яе ад лушпіння, хоць асабіста нам яна не перашкаджае, застаецца на скуры. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання плотвы крэмлівага пасолу ў хатніх умовах. Плотву вымыйце і выдаліце жабры і нутро. Пры жаданні можна ачысціць лусцінку.
- 2
Крок 2
У рондзіч улійце ваду, дадайце лаўровы ліст і спецыі.
- 3
Крок 3
Дадайце ў кастрюлю соль.
- 4
Крок 4
Насыпце ў рассол цукар і перамешайце.
- 5
Крок 5
Пастаўце каструлю з расолам на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Змяншыце агонь і варыце на працягу 10 хвілін, зніміце з агню і астудзьце.
- 6
Крок 6
Падрыхтаваную плотву выкладзіце ў кастрюлю.
- 7
Крок 7
Залийце рыбу астыўшым рассолам.
- 8
Крок 8
Звярху на рыбу выложыце талерку і пастаўце невялікі груз, каб плотва была цалкам у расоле.
- 9
Крок 9
Застаўце ў прахалодным месцы на суткі, затым перакладзіце ў халадзільнік ці пагрэб.
- 10
Крок 10
Падавайце адразу або слягка ахалоджанай.