Плоскі хлеб
Апісанне
Рэцэптаў фокаччы вельмі шмат, гэта ўсяго толькі адзін з іх ліку. Галоўнае — прыгатаваць цеста, для яго прыгатавання сачыце за крокавым рэцэптам, а якую начынку дадаць, вырашаць толькі вам, у любым выпадку вынік будзе вельмі смачным і не расчаруе. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплую ваду дадайце соль, солад, уліце аліўкавы алей.
- 3
Крок 3
Дадайце палову мукі, прасіраючы яе праз сіта.
- 4
Крок 4
Раздрабніце дрожджы.
- 5
Крок 5
Усыпце астатнюю муку.
- 6
Крок 6
Замяніце цеста.
- 7
Крок 7
Накрыйце сурвэткай і пакіньце на 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Праз 15 хвілін зрабіце размінку метадам «расцягвання і складання», пакіньце яшчэ на 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Змазайце ёмістасць для цеста аліўкавым алеем, павярніце цеста, каб яно таксама з усіх бакоў было змазана алеем, пакіньце для броджання на 1 гадзіну.
- 10
Крок 10
Праз гадзіну цеста добра павялічылася ў аб'ёме.
- 11
Крок 11
Наліце на ліст для выпечкі крыху аліўкавага алею і рукамі расцягніце цеста па ўсёй паверхні. Будзе дзве фокаччы, першая — на сіліконавым кілімку. Пакіньце на расстойку на 30 хвілін.
- 12
Крок 12
Другая фокачча будзе на лісце для выпечкі.
- 13
Крок 13
Пакуль цеста на расстойцы, падрыхтуйце начынку, нарэжце цыбулю долькамі, памідарчыкі чэры і аліўкі на паловы.
- 14
Крок 14
Зрабіце пальцамі ў цесце ўглыбленні і апырскайце як след вадой, а затым апырскайце аліўкавым алеем.
- 15
Крок 15
Выкладзіце адвольна начынку, лёгка ўціскаючы яе ў цеста, пасыпце сухім арэганам.
- 16
Крок 16
Тое ж самае зрабіце з другой фокаччо, выкладзіце на яе цыбулю і аліўкі. Выпякайце ў духоўцы, папярэдне разагрэтай да 220‑240 градусаў 15‑20 хвілін, сачыце за гатоўнасцю.
- 17
Крок 17
Гатовая першая фокачча з памідарчыкамі чэры і аліўкамі.
- 18
Крок 18
Гатовая другая фокачча з цыбуляй і аліўкамі.
- 19
Крок 19
Рэжце фокачча нажом ці ламаце рукамі, яна вельмі смачная, ароматная і хрумсткая, устойваць немагчыма!