Пламбір у дамашніх умовах
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Марожанае, прыгатаванае па гэтым рэцэпце, стане вашым любімым, бо гэта сапраўдны пломбір паводле ГАСТу. Такое марожанае можна падаваць з рознага роду дадаткамі: пакрошаным шакаладам, ягаднымі сіропамі, ягадамі, арэхамі, цукатамі ці фруктовым пюре. Больш за тое, прыгатаваць такое марожанае зусім не цяжка: дастаткова некалькі разоў добра збіць сметанковую масу, насічваючы яе паветрам. З указаных інгрэдыентаў атрымліваецца 650 грамаў марожанага, прыкладна шэсць парцый. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Жаўткі добра разбіце венчыкам і дадайце малако, цукар. Пастаўце на агонь і зварыце да кансыстэнцыі згушчанага малака, пастаянна перамешваючы.
- 2
Крок 2
2. Зніміце з агню, пералейце ў місачку і поўнасцю ахалодзьце пры пакаёвай тэмпературы, перыядычна перамешваючы. У ахалоджанай місачцы збіце з дапамогай міксэра ахоладжаныя вяршкі.
- 3
Крок 3
3. Збітыя ванілінавыя сливакі акуратна змяшайце з астылым сіропам. Пералейце ў шырокую ёмістасць, накрыйце плёнкай і пастаўце ў марозільнік на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
4. Акуратна адсуньце морозіва ад краёў місцы і збіце міксерам працягласьцю 1 хвіліну. Накрыйце плёнкай і пастаўце ў моразільнік на 1 гадзіну. Потым яшчэ раз перамяшайце морозіва і пералейце ў меншую ёмістасьць.
- 5
Крок 5
5. Накрыйце плёнкай і пастаўце ў марозільнік на 4 гадзіны для поўнага затварання.