Плюшкі з цукрам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Плюшка — гэта пышная булачка, пасыпаная цукром зверху і ўнутры. Яе пякуць па простым рэцэпце ў выглядзе мацілёйкі і едзяць разам з чаем, малочнымі прадуктамі, сокамі, кампотамі і г.д. Рассказваю, як прыгатаваць плюшкі з цукрам. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Узялі цёплае малако, дрожджы, соль, ванільны цукар і звычайны цукар, а таксама масла і мукі.
- 2
Крок 2
2. Заквасце апару, у якую пасля прасеяць мукі, каб яна напынілася кіслародам.
- 3
Крок 3
3. Замесіце эластычнае і мяккае цеста і пастаўце яго на некаторы час у цёплае месца, каб яно паднялося ў тры разы. У сярэднім на гэта ідзе да 50 хвілін. Пасля гэтага трэба адцяць ад цеста па шматку і раскацоўваць.
- 4
Крок 4
4. Спачатку раскатайце такі пласт, прымажце яго яйком і пасыпце цукром.
- 5
Крок 5
5. Пасля гэтага скруціце яго ў такую форму (як на малюнку) і зрабіце надрэз па цэнтры.
- 6
Крок 6
6. Завярніце плюшку, надаўшы яй форму.
- 7
Крок 7
7. Я рабіла плюшкі з цукрам паводле класічнага рэцэпту невялікага памеру. У мяне іх атрымалася шмат на адным лісце.
- 8
Крок 8
8. Перад выпечкай трэба яшчэ раз змазаць верх булачак яйком і пасыпаць цукром. Абавязкова дайце ім пастаяць каля 25 хвілін перад тым, як ставіць у духоўку. Выпякаюцца булачкі каля 35 хвілін пры тэмпературы 170 градусаў.