Плюшкі з фруктамі
Апісанне
Скажу адразу, што гэты рэцэпт булачак з фруктамі ўзяты з кулінарнай кнігі Андрэя Макарэвіча, таму трэба строга дотрымлівацца рэцэптуры. Вам вельмі спадабаецца, калі вы любіце салодкае і вам прыемны пах свежай выпечкі, асабліва раніцай. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтоўваем фрукты.
- 2
Крок 2
Складваем у міску палову каваля масла (37 г), мукі, соль, ванілін. Растыраем усё гэта. Змяшаем з дрожджавай сумесш (дрожджы, яйка, цукар, малако). Размешваем, пакуль цеста не стане мяккім. Даем цесту падняцца ўдвая. Для гэтага накрываем міску крышкай і чакаем.
- 3
Крок 3
Калі цеста паднялося, раскатваем яго ў прамавугольнік. Зверху намазваем астатняе сметанковае масла (яшчэ 37 г), пасыпаем цеста цукром і выкладваем на яго ўсе воклі. Разрэзаўшы цеста на некалькі частак, каб атрымаліся невялікія булачкі.
- 4
Крок 4
Змазваем бальшынку сьвінным маслам, выкладваем на яе булачкі, яшчэ раз пасыпаем цукрам (калі ёсьць, карычневым). Чакаем яшчэ 15 хвілін, пакуль падымецца цеста, і ставім бальшынку ў духоўку.
- 5
Крок 5
Плюшкі павінны пячыся прыкладна 15-20 хвілін, але іх можна выцягваць адразу ж, як толькі з'явіцца залаты скуранка.