Плюшкі з драўджовага цеста
Апісанне
Просты рэцэпт булачак з дрожджавога цеста дапаможа вам прыгатавіць ласунак, які абважаны ўсёй сям’ёй! Вы заўсёды можаце ўрэзьніць класічны рэцэпт булачак з дрожджавога цеста, дадаўшы ў яго ізюм, арэхі ці карыцу. Падаваць можна з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты, неабходныя для прыгатавання плюшак: мукі, малако, цукар, ванільны цукар, соль, сметанковае масла, алей падсонечны, сухія дрожджы.
- 2
Крок 2
Малако трохі падаграваем, дадаем у яго 100 грама цукровага пяску і дрожджы.
- 3
Крок 3
Залишаем сумесь на 10 хвілін, пакуль дрожджы пачнуць «працаваць».
- 4
Крок 4
Муку прасеяць.
- 5
Крок 5
Потым змяшайце мукую, малако з дрожджамі, ванільны цукар і соль, палову размякчанага сметанковага масла і расліннае алей.
- 6
Крок 6
Теста добра змяшаем, пакладзем у кацелку, накрываем харчовай плёнкай ці кухонным рухачком і ставім у цёплае месца.
- 7
Крок 7
Праз 40-60 хвілін, калі цеста «запарыцца», дастаем яго з кастрылі.
- 8
Крок 8
Пасыпаем нашу працоўную паверхню мукой, кладзем на яе цеста, разразаем яго на роўныя кавалачкі, з якіх і будзем гатаваць плюшкі.
- 9
Крок 9
Разрыхляем кавалачкі. Калі вы любіце, каб у плюшцы было шмат слаёў, разводзіце цеста таньш. Разведзенае цеста змазваем маслам і пасыпаем цукром.
- 10
Крок 10
Потым звярніце цеста ў цыліндр бокам з цукрам унутр і злучыце канцы.
- 11
Крок 11
Перавярніце рулет бокам і разрэжце вострым нажом дзве трэці шматку.
- 12
Крок 12
Разгарніце будучую плюшку «як кветачка».
- 13
Крок 13
Выкладзіце ўсе кавалачкі на прыгатаваны маслам гаршчок. Змажце булачкі яйком і дайце ім пастаяць каля 20-30 хвілін, каб цеста "узялося".
- 14
Крок 14
Пастаўце форма ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Выпякайце булкі прыкладна 30 хвілін, пакуль не зарумяняцца.
- 15
Крок 15
Дастаньце паднос з духоўкі і адразу ж, пакуль булачкі астываюць, не прыліпнулі да яго, пераложыце іх на талерку ці ў кошык.