Плетанкі з драўджовага цеста
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Падобных рэцэптаў можна знайсці шмат, усе яны чымсьці падобныя, але і адрозніваюцца. Касы атрымліваюцца ружавымі, аранжавымі і мяккімі, доўга застаюцца свежымі. Можна зрабіць вялікія ці сярэднія касы. Іх гатуюць з начынкам і без, але, на маю думку, першы варыянт значна лепшы. Глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Молако падаграваю да камнатнай тэмпературы, пераліваю яго ў міску і дадаю дрожджы, 1 чайную лыжку цукру, не размяшаю і пакідаю на 10 хвілін, пасля чаго кладу 2 сталовыя лыжкі мукі і размяшаю, пакідаю на 60 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Праз 60 хвілін маса пачынае ўтвараць пузрыкі – гэта азначае, што драўжджы гатовыя да далейшай працы.
- 3
Крок 3
3. У чашу хлебапечкі ўбіваю 1 яйка, пераліваю малако з дрожджамі, дадаю цукровы пясок, ваніль і 60 грама мяккага сметанковага масла. Усталяўліваю рэжым «Цеста» і час 90 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дастаю цеста з хлебапечкі і абмінаю яго рукамі.
- 5
Крок 5
5. Раздзяляю цеста на 10 частак, кожную змінаю ў круг, выкладаю цеста на дошку і накрываю яго плёнкай, стаўлю на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Для прыгатавання начынкі яблыкі добра мый, пасля разразаю на 2 часткі і выцягваю насенне, нарэзаю іх невялікімі кавалачкамі.
- 7
Крок 7
7. Рэшткі сметанковага масла выкладаю на скавародку і разаграваю, дадаю кавалачкі яблыкаў і праграваю.
- 8
Крок 8
8. Міндалю трохі здроблю на вялікія кавалкі і падсушваю на сухой скавародзе.
- 9
Крок 9
9. Запушчаныя яблыкі перакладаю на талерку, дадаю цытрусавую цедру і перамешваю.
- 10
Крок 10
10. Кожны шматочак цеста скачаюцца танка, паверхню пасыпаю сухарыкамі, пасярэдзіне выкладаю яблыкі і арэхі, свабодныя краю нарэзаю і збіраю ў плетанку.
- 11
Крок 11
11. Тое ж самае раблю з астатнімі кавалкамі і перакладаю іх на патэльню.
- 12
Крок 12
12. Выпякаю ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 20-30 хвілін, а за некалькі хвілін да заканчэння выпечкі змазваю выпечку збітым яйком і пасыпаю цынатай.